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Die Kooperation will die vorwiegend theoretische Diskussion zur mobilen Schlachtung durch die Umsetzung einer neuartigen, autark einsetzbaren Vollmobilen Schlachtstätte für mehrere Nutztierarten dauerhaft in die Praxis bringen. Hauptaugenmerke: Die spezifischen Anforderungen der unterschiedlichsten Standorte sowie die Herausforderungen an Fleischhygiene und Logistik mit den wirtschaftlichen Aspekten zu verknüpfen. Ziel ist die EU-zulassungsreife, baufertige Planung, um im Folgeprojekt den Prototyp zu realisieren und in Betrieb zu nehmen. Hierfür müssen im Projekt zahlreiche Voraussetzungen geprüft und für die Umsetzung in der Vollmobilen Schlachtstätte erarbeitet werden:
Nach Abschluss des Projektes finden Sie hier die Ergebnisse und den Abschlussbericht zum Download.
1.Konstruktion einer neuartigen, nach Bio- und Verbands-Richtlinien EU-zulassungsreifen Vollmobilen Schlachteinheit für mehrere Tierarten zum Zweck gewerblicher Schlachtungen am Haltungsstandort inkl. separater, modularer Kühlung, - Standortunabhängigkeit, Geländegängigkeit, autarke Arbeitsweise, Trennung von Schwarz- und Weißbereich, Temperierung der Räumlichkeiten zur jahreszeitenunabhängigen Schlachtung, Hygieneräume, -schleusen und –einrichtungen, deren Einsatzmöglichkeiten über die aller vorhandenen Systeme erheblich hinausgeht.
2. Schaffung beispielhafter vollständig durchgängiger und transparenter Prozessketten mit Darstellung der umgesetzten Nachhaltigkeitsparameter als Datengrundlage für Forschung sowie inner- und überbetriebliche Weiterentwicklung.
ELER 2014-2020 für Operationelle Gruppen (im Sinne von Reg. 1305/2013 Art. 56)
Ingenieurbüro Robby Tulke
Robby Tulke
Nattermühle 70
07570 Weida
Telefon: 0 36 35/ 49 29 70
Mail: kontakt@weideschuss.eu
Thüringer Bauernverband e.V. Universität Leipzig Tierarztpraxis Irina Rusch Weideschuss e.V. GbR Naturrind Orlatal Hochlandrinderzucht vom Katzenberg Hof Sallach GbR Hofkäserei Burgmühle Landwirt Jens Grahmann Landwirt Sebastian Urbanowicz Landwirt Tobias Fricke Markusgemeinschaft e.V. Nattertal-Ranch
2022
laufend
223.751
DEG0L Greiz