You can find projects by searching for:
Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz
Baden-Württemberg
Kernerplatz 10
70182 Stuttgart
Website: Externer Link zur Behörde
Verbraucherfragen verstärkt nach regional und naturnah erzeugten Produkten. Damit auch Lammfleisch
aus Baden-Württemberg diesem Anspruch gerecht bleibt und im Wettbewerb mit Importware bestehen
kann, müssen die Gegebenheiten der extensiven Weidehaltung mit den Anforderungen an die
Erzeugung von Qualitätslammfleisch in Einklang gebracht werden.
Zu diesem Zweck haben sich Akteure aus allen Stufen der Wertschöpfungskette Lammfleisch (Zucht,
Erzeugung, Schlachtung, Vermarktung) zusammengefunden. Im Mittelpunkt des Projekts steht die
Erzeugerebene. Auf Praxisbetrieben wird untersucht, inwieweit im Vergleich zu einer Endmast im Stall
auch auf der Weide marktgerechte Lämmer erzeugt werden können. In Kombination mit den
Weideverfahren werden auch Einflüsse der Schafrasse und der Parasitenresistenz auf die
Schlachtkörperqualität untersucht.
Ziel des Projekts ist es, Handlungsempfehlungen für Schafhalter zur Erzeugung von Qualitätslämmern
abzuleiten, eine qualifizierte Datenbasis für die züchterische Bearbeitung von Tiergesundheitsmerkmalen
- insbesondere hinsichtlich Parasitenresistenz - zu schaffen und d
Nach Abschluss des Projektes finden Sie hier die Ergebnisse und den Abschlussbericht zum Download.
ELER 2014-2020 für Operationelle Gruppen (im Sinne von Reg. 1305/2013 Art. 56)
Baden-Württembergischer Genossenschaftsverband e.V.
Horsthemke, Ansgar
Heilbronner Str. 41
70191 Stuttgart
Telefon: 0711222131429
Mail: ansgar.horsthemke@bwgv-info.de
18
2019
laufend
399.853
DE111 Stuttgart
This website uses cookies. Those have two functions: On the one hand they are providing basic functionality for this website. On the other hand they allow us to improve our content for you by saving and analyzing anonymized user data. You can redraw your consent to using these cookies at any time. Find more information regarding cookies on our Data Protection Declaration and regarding us on the Imprint.
show english version